تخرج الدكتور أشرف الزفتاوي من جامعة القاهرة عام 1996.
سافر إلى الولايات المتحدة الأمريكية حيث اجتاز امتحان المجلس الوطني لطب الأسنان من جمعية طب الأسنان الأمريكية (ADA) في عام 2002، ثم التحق بالتدريب على التقنيات الترميمية في جامعة كاليفورنيا قبل إكمال اختبارات ترخيص مجلس طب الأسنان في كاليفورنيا “مجلس الامتحانات الإقليمي الغربي (WREB 2007) في جامعة جنوب كاليفورنيا(USC)، امتحان القانون وأخلاقيات ممارسة المهنة 2008”.
تتجاوز خبرة الدكتور أشرف الـ 27عامًا ومن بينها الممارسة في عيادات طب الأسنان الخاصة في أبو ظبي منذ عام 2004. أجرى الدكتور أشرف العديد من حالات التجميل للابتسامة مع تغيير كامل لأهداف تجميلية، كما أنه يتقن أحدث التقنيات في طب الأسنان الرقمي كالتصميم بمساعدة الكمبيوتر (CAD) والتصنيع بمساعدة الكمبيوتر (CAM) واستخدام السيراميك أو خزف الأسنان التجميلية (CEREC) للتصنيع الداخلي في نفس اليوم.